Entwodiksyon nan seri a aplikasyon nan fakoemulsification
Facoemulsification refere a pwosesis la nan melanje de (oswa plis pase de) solisyon imisib inifom fome yon sistem dispesyon anba aksyon an nan eneji ultrasons, nan ki se yon sel likid se byen distribiye nan lot likid la yo fome yon emulsion.
Facoemulsification te aplike nan anpil jaden, epi li jwe yon wol inik nan chak jaden.
Gen anpil aplikasyon pou facoemulsification anpil endistriyel, ak facoemulsification se youn nan teknoloji yo pi bone itilize nan pwosesis manje pa ultrason. Pa egzanp, bwason mou, sos tomat, mayonnaise, konfiti, let atifisyel, manje ti bebe, chokola, lwil salad, dlo sik lwil oliv ak lot manje melanje itilize nan endistri a manje teste ak adopte nan kay la ak aletranje, ak amelyore efe a nan bon jan kalite pwodwi ak efikasite pwodiksyon, ak dlo-karoten emulsification te avek sikse teste ak itilize nan pwodiksyon.
Poud la bannann fizyon se pre-trete pa metod modifikasyon fizik la nan dispesyon ultrasons konbine avek kwit manje segonde, ak Le sa a, poud la bannann fizik anzymatikman hydrolyzed ak amylase. Te yon eksperyans fakte sel itilize yo etidye efe a nan metod sa a pretreatman sou pousantaj la ekstraksyon nan fib solib nan peel bannann ak pwopriyete yo fizyochemik nan fib dyetetik ensolubl nan peel bannann. Rezilta yo montre ke dispesyon ultrasons konbine avek segonde-presyon kwit manje konpare ak tretman senp san yo pa pretreatment. Fibre a dyetetik ensoluble jwenn nan tretman anzim ogmante kapasite nan dlo kenbe pa 5.05g / g, kapasite dlo konbine pa 4.66g / g, lwil oliv la kenbe kapasite pa 4.60g / g, ak kapasite nan anfle pa 0.4mL / g.
